Les 5 erreurs comptables que font (presque) tous les restaurateurs

🍽️ Introduction

Tenir un restaurant, c’est jongler entre la cuisine, le personnel, les fournisseurs… et la comptabilité.Souvent reléguée au second plan, la gestion financière peut pourtant faire la différence entre un restaurant rentable et un restaurant qui peine à tenir.

Chez FIDIGITAL, on accompagne chaque jour des restaurateurs passionnés — et on retrouve souvent les mêmes erreurs comptables.Voici les 5 plus fréquentes… et surtout comment les éviter.

⚠️ 1. Mélanger dépenses personnelles et professionnelles

Beaucoup de restaurateurs paient parfois des dépenses personnelles avec la carte du restaurant.Résultat : confusion totale à la fin du mois et casse-tête pour le comptable.

💡 Comment éviter ça :

• Utilise un compte bancaire séparé dès le départ.

• En cas de dépense mixte (ex. téléphone pro/perso), note la part exacte à comptabiliser.

• Et surtout : garde tous les justificatifs.

👉 Astuce FIDIGITAL : sépare clairement tes flux financiers dès le premier jour. Cela t’évitera des ajustements coûteux en fin d’année.

📄 2. Négliger la gestion des justificatifs et factures

Un ticket perdu, une facture oubliée… et la déduction fiscale s’envole.En restauration, où les transactions sont nombreuses, c’est l’erreur la plus fréquente (et souvent la plus coûteuse).

💡 Ce qu’on recommande :

• Passe à la gestion numérique : scanne ou photographie tes factures.

• Utilise un outil comme Bexio, Winbiz ou Fiduciaire Cloud pour centraliser tes documents.

• Stocke-les au format PDF et classe-les par mois et fournisseur.

✅ Un bon archivage, c’est une comptabilité fluide et un contrôle TVA sans stress.

🕒 3. Reporter la comptabilité “à plus tard”

“Je le ferai quand j’aurai le temps.”Mais en restauration, ce moment n’arrive jamais !Résultat : tu perds le fil de ta trésorerie, les justificatifs s’accumulent et tu perds le contrôle de ta marge.

💡 Pour éviter ça :

• Bloque 30 à 45 minutes par semaine pour ta gestion administrative.

• Mets en place un tableau de bord simple : ventes, charges, TVA, personnel.

• Ou mieux : confie cette tâche à une fiduciaire spécialisée dans la restauration pour gagner du temps.

🧾 Avec FIDIGITAL, tout est automatisé : tu importes tes données, on s’occupe du reste.

💰 4. Mal gérer la TVA

La restauration a ses règles spécifiques : taux différents pour la vente sur place, à emporter, ou les boissons alcoolisées.Une erreur de taux ou de ventilation peut te coûter cher lors d’un contrôle fiscal.

💡 Bon réflexe :

• Vérifie le taux de TVA appliqué à chaque produit.

• Paramètre correctement ton système de caisse.

• Contrôle régulièrement tes déclarations.

• Et fais valider ton paramétrage par un spécialiste de la fiducie.

⚙️ Chez FIDIGITAL, nous auditons gratuitement ton système pour t’assurer que tout est conforme à la législation suisse.

👥 5. Sous-estimer le coût réel du personnel

Les salaires, charges sociales, vacances, jours fériés, pourboires, 13e mois…Beaucoup de restaurateurs se basent uniquement sur le salaire net et oublient les coûts cachés.

💡 Ce qu’il faut faire :

• Calcule ton coût salarial complet (brut + charges + vacances + absences).

• Ajuste ton planning selon la fréquentation.

• Utilise un outil digital RH pour automatiser la paie et suivre les heures.

📲 FIDIGITAL t’aide à mettre en place une gestion salariale 100 % digitale, adaptée au rythme de ton restaurant.

✅ Conclusion

Ces erreurs comptables sont courantes… mais toutes évitables.En t’entourant d’une fiduciaire spécialisée, tu gagnes en clarté, temps et rentabilité.

Avec FIDIGITAL, tu bénéficies d’un accompagnement personnalisé, d’outils modernes et d’une équipe qui parle le même langage que toi : celui de la restauration.

💼 FIDIGITAL — La fiduciaire nouvelle génération des restaurateurs suisses

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